Mau Coba Ceremonial Grade Matcha untuk Pertama Kali? Cek dulu 3 Pilihan Matcha Ini!
kep - Rekomendit
Selasa, 09 Jun 2026 20:01 WIB
Kamu udah sering minum matcha latte dari kafe, tapi mulai penasaran sama rasa matcha yang sesungguhnya tanpa campuran gula dan susu? Selamat, kamu udah sampai di titik yang namanya "mau naik kelas ke ceremonial grade." Masalahnya, begitu buka marketplace, pilihannya banyak banget dan harganya beda-beda jauh. Bingung mau mulai dari mana?
Untuk entry point ke ceremonial grade, BeOrganik Shizuoka Matcha adalah salah satu pilihan yang paling mudah dijangkau. Produk ini menggunakan daun teh dari prefektur Shizuoka, Jepang, yang dikenal sebagai salah satu wilayah penghasil matcha terbesar dengan karakter rasa yang lebih kuat dan sedikit pahit dibanding matcha asal Uji.
BeOrganik Shizuoka sudah mengantongi sertifikasi BPOM dan Halal MUI, sehingga aman dikonsumsi sehari-hari. Teksturnya halus dengan warna hijau gelap, dan aroma khas daun tehnya cukup kuat begitu kemasan dibuka. Profil rasanya: ada sedikit pahit yang proper, diikuti aftertaste umami yang bersih. Cocok untuk kamu yang mau coba ceremonial grade tapi belum terlalu familiar dengan rasa umami kuat.
Untuk penyajian terbaik, seduh dengan air hangat sekitar 70-80°C dan aduk hingga berbuih. Bisa juga dijadikan matcha latte dengan tambahan susu oat untuk pengalaman rasa yang lebih smooth.
Profil Rasa: Pahit ringan, umami bersih, herbal/grassy khas Shizuoka
Cocok untuk: Pemula ceremonial grade, matcha latte homemade, daily ritual
Nama "Nori" bukan kebetulan, Haruma Nori memang punya tasting notes yang mirip seaweed (nori), dengan aroma yang digambarkan creamy dan segar oleh banyak penggunanya. Ini adalah ceremonial grade matcha yang punya karakter paling distinct di antara ketiganya.
Berdasarkan profil sensorinya, Haruma Nori menawarkan umami 4/5, sweetness 4/5, dan bitterness yang rendah di 2/5, dengan grassiness yang cukup tinggi di 5/5, artinya kamu akan merasakan karakter vegetal yang kuat dan segar, layaknya meminum matcha langsung di kebun teh. Aroma creamy-nya yang unik membuat produk ini cocok dinikmati sebagai usucha (matcha encer) agar semua nuansa rasanya bisa dirasakan dengan jelas.
Buat yang suka matcha dengan karakter bold dan punya "signature" rasa yang khas, Haruma Nori adalah pilihan yang menarik untuk dicoba.
Profil Rasa: Vegetal kuat, aroma creamy, umami bersih, grassiness tinggi
Cocok untuk: Matcha enthusiast yang suka karakter bold, usucha, eksplorasi rasa
Di antara ketiganya, Matchamu Kana adalah yang paling detail dalam transparansi spesifikasinya. Produk ini menggunakan campuran kultivar Yabukita, Okumidori, dan Asanoka dari tiga prefektur berbeda di Jepang, yaitu Shizuoka, Aichi, dan Kagoshima, semua dari panen pertama (first flush).
Profil sensorinya sangat solid: umami dan aftertaste di 5/5, aroma di 5/5, bitterness hanya 1/5. Karakter rasanya digambarkan sebagai strong umami, bold, kompleks, dengan sweetness alami dan hint nutty yang menyenangkan. Kemasan kaleng (tincan) membuat matcha lebih terlindungi dari cahaya dan kelembapan dibanding pouch biasa, sehingga kualitas rasa lebih terjaga selama pemakaian. Matchamu Kana juga sudah bersertifikat BPOM dan Halal.
Dari ketiga produk di artikel ini, Matchamu Kana punya positioning paling premium, baik dari sisi spesifikasi maupun harga. Tapi kalau kamu memang serius masuk ke dunia ceremonial matcha, investasi ini sepadan.
Profil Rasa: Umami sangat kuat, manis alami, nutty, hampir tanpa pahit
Cocok untuk: Usucha, koicha, matcha enthusiast yang mau pengalaman autentik Jepang
Ceremonial grade berasal dari pucuk daun teh terbaik yang dipanen saat first flush (panen pertama), digiling halus dengan batu granit, dan ditujukan untuk diminum langsung dengan air hangat tanpa campuran apapun. Culinary grade diproses dari daun yang lebih tua dengan rasa lebih pahit dan bold, sehingga cocok untuk campuran minuman atau makanan seperti latte, kue, dan es krim.
Bisa, tapi profil rasanya cenderung lebih pahit dan herbal dibanding matcha dari Uji yang biasanya lebih halus dan umami kuat. Untuk pengalaman pertama kali minum tanpa susu, mulai dengan suhu air yang tidak terlalu panas (sekitar 70°C) dan takaran yang tidak berlebihan (sekitar 1 gram per 80 ml air).
Usucha adalah gaya penyajian matcha encer yang merupakan standar dalam upacara teh Jepang. Rasio umumnya sekitar 2 gram matcha dengan 100 ml air hangat. Cara ini paling tepat untuk menikmati ceremonial grade matcha karena semua nuansa rasa, umami, sweetness alami, dan aroma bisa dirasakan tanpa tertutup bahan lain.
Matchamu Kana menggunakan blend tiga kultivar dari tiga prefektur berbeda dengan spesifikasi yang transparan, dikemas dalam tincan yang lebih protektif, dan memiliki profil sensori yang sangat tinggi terutama di dimensi umami dan aroma. Faktor-faktor ini mencerminkan kontrol kualitas yang lebih ketat di tingkat produksi, yang berpengaruh pada harga.
Cari Produk Yang Lain?
Marjan, Sunquick, ABC, Sirup Mana yang Paling Cocok Buat Momen Kumpul Keluarga?
Kamu Pecinta Matcha? 3 Snack Ini Bisa Kamu Coba Tanpa Khawatir Naik Berat Badan
Saatnya Upgrade Ritual Matchamu dengan Ceremonial Matcha Premium yang Lagi Digemari!
Teh Botol Sosro Kotak, Pilihan Minuman Praktis buat Aktivitas Sehari-hari
Kamu Pecinta Matcha? Jangan Ngaku Kalau Belum Coba Camilan Ini!
