Mau Bikin Saus Mentai Seenak Resto? Ini Rekomendasi Mayo yang Bisa Kamu Coba
Nafisa Anggi Nauli - Rekomendit
Selasa, 15 Sep 2026 04:06 WIB
Dimsum kukus rasanya jadi biasa aja kalau nggak disiram saus mentai yang creamy dan gurih di atasnya. Daripada beli saus mentai kemasan yang belum tentu selalu ada di warung dekat rumah, kamu sebenarnya bisa racik sendiri, asal tahu mayonaise mana yang paling pas jadi bahan dasarnya.
Nggak semua mayonaise cocok dipakai buat saus mentai, karena tekstur dan tingkat kekentalannya beda-beda tiap merek. Berikut tiga pilihan mayonaise yang bisa kamu andalkan buat bikin saus mentai sendiri di rumah.
Kewpie
Kewpie Mayonaise Original (1 Kg) | Mayo Mayonnaise Halal 1 KG - ORIGINAL
Rp83.400 di
Shopee
“harga saat kami review”
Daftar Mayonaise Terbaik untuk Saus Mentai
1. Kewpie Mayonaise Original 1 Kg
Kewpie jadi salah satu mayonaise yang paling sering direkomendasikan untuk masakan Jepang, termasuk saus mentai. Komposisinya berbasis minyak kedelai, telur, dan cuka, dengan karakter rasa yang lebih tajam dan sedikit asam dibanding mayonaise biasa.
Produsen Kewpie sendiri punya resep resmi saus mentai yang memakai varian original ini sebagai bahan utama, jadi kamu nggak perlu ragu soal kecocokannya. Teksturnya kental dan creamy, pas dicampur dengan bahan lain seperti bubuk telur ikan terbang tanpa jadi terlalu encer.
2. Mamayo Mayonnaise Original 1000 gr
Mamayo adalah mayonaise lokal yang diproduksi oleh perusahaan pengolah telur dalam negeri, dengan karakter rasa yang cenderung lebih manis, creamy, dan gurih dibanding mayonaise impor. Rasa manisnya berasal dari gula asli, bukan pemanis buatan.
Karakter rasa yang sudah disesuaikan dengan lidah Indonesia ini bikin Mamayo cocok buat kamu yang suka saus mentai dengan sentuhan manis lebih terasa, nggak melulu asam dan gurih tajam seperti versi Jepang aslinya. Kemasan 1000 gram-nya juga pas kalau kamu sering bikin dimsum dalam jumlah banyak buat keluarga atau jualan kecil-kecilan.
3. Mamasuka Mayonais 1 Kg
Mamasuka dibuat dari minyak kedelai murni, kuning telur ayam segar pilihan, dan cuka fermentasi alami, bukan cuka kimiawi. Kombinasi bahan ini menghasilkan rasa yang creamy dengan sentuhan citarasa lokal Indonesia.
Produk ini tersedia dalam kemasan besar yang memang ditujukan untuk kebutuhan usaha maupun konsumsi rumahan dalam jumlah banyak. Cocok buat kamu yang mau eksperimen bikin berbagai varian saus dimsum, nggak cuma mentai, karena teksturnya cukup netral buat dicampur macam-macam bahan tambahan.
Perbandingan Mayonaise untuk Saus Mentai
Produk | Kemasan | Karakter Rasa | Cocok Untuk |
Kewpie Mayonaise Original | 1 Kg | Tajam, sedikit asam, kental | Saus mentai dengan rasa otentik ala Jepang |
Mamayo Mayonnaise Original | 1000 gr | Manis, creamy, gurih | Saus mentai dengan sentuhan rasa lokal manis |
Mamasuka Mayonais | 1 Kg | Creamy, citarasa Indonesia | Eksperimen berbagai varian saus mayo |
Saus mentai biasanya merupakan campuran mayonaise dengan bahan tambahan seperti bubuk telur ikan terbang, sedikit saus pedas, atau perasa lain yang memberi rasa lebih kompleks dibanding mayonaise polos. Mayonaise berfungsi sebagai basis creamy yang menyatukan semua bahan tambahan tersebut.
Mayonaise yang terlalu encer bikin saus mentai gampang meleleh dan nggak menempel sempurna di atas dimsum. Mayonaise dengan tekstur kental dan creamy lebih mudah dicampur bahan tambahan tanpa kehilangan kekentalannya, sehingga hasil akhirnya lebih mirip saus mentai ala resto.
Tidak harus, tapi Kewpie memang jadi pilihan yang direkomendasikan langsung oleh produsennya untuk resep saus mentai karena karakter rasanya yang khas. Kalau kamu lebih suka rasa manis dan lokal, mayonaise merek lain seperti Mamayo atau Mamasuka tetap bisa dipakai dengan hasil yang tak kalah enak.
Karena berbahan dasar mayonaise dan biasanya dicampur bahan segar, saus mentai buatan sendiri sebaiknya disimpan di kulkas dan habis dalam beberapa hari untuk menjaga kualitas rasa dan keamanannya. Selalu gunakan wadah tertutup rapat supaya tidak terkontaminasi bau makanan lain di kulkas.
Worth it kalau kamu sering masak dengan mayonaise atau rutin bikin camilan seperti dimsum, risoles, atau salad di rumah. Kemasan besar biasanya lebih ekonomis per gramnya dibanding kemasan kecil, asal kamu simpan sisa pemakaian di kulkas dengan benar supaya tidak cepat basi.
