Beda Wajan Ceramic dan Teflon, Mana yang Cocok untuk Dapurmu?
Syahdakummillah Chairunnisah - Rekomendit
Sabtu, 03 Oct 2026 02:07 WIB
Di toko online, kata "teflon" dan "ceramic" sering muncul di judul yang sama. Banyak orang jadi mengira keduanya hal yang sama. Padahal lapisan anti lengketnya dibuat dari bahan berbeda, dan itu memengaruhi cara memakainya.
Beda Wajan Ceramic dan Teflon
1. Apa itu teflon. Teflon adalah nama dagang untuk lapisan anti lengket berbahan PTFE. Di Indonesia, banyak orang memakai kata teflon untuk menyebut semua wajan anti lengket.
NEOFLAM
NEOFLAM DANISH Forged Set - Panci Wajan Teflon Set Anti Gores & Ceramic Coating
Rp6.000.000 di
Shopee
“harga saat kami review”
2. Apa itu ceramic coating. Lapisan ceramic dibuat dari bahan berbasis silika. Wajan ceramic biasanya berwarna cerah dan permukaannya terasa licin.
3. Soal daya lengket. Lapisan PTFE umumnya sangat licin dan cocok untuk telur atau pancake. Lapisan ceramic juga anti lengket, tetapi sifat licinnya bisa berkurang seiring pemakaian, terutama jika sering kena panas tinggi.
4. Soal suhu. Kedua jenis lapisan lebih awet dengan api kecil sampai sedang. Api besar mempercepat kerusakan lapisan.
5. Soal label PFOA. PFOA adalah senyawa yang pernah dipakai dalam proses pembuatan sebagian lapisan anti lengket. Banyak merek sekarang mencantumkan label bebas PFOA di kemasan, dan sebaiknya kamu mencari label itu.
6. Soal perawatan. Keduanya sebaiknya dicuci dengan spons lembut dan dipakai dengan spatula silikon atau kayu. Alat logam dan sabut kasar menggores lapisan.
Neoflam Danish Forge
Neoflam Danish Forged adalah lini cookware buatan Korea Selatan dengan bodi aluminium die-cast dan lapisan ceramic. Situs resmi Neoflam menyebut lapisan XTREMA enam lapis dan menyatakan lapisannya bebas PFOA dan PFOS. Panci-panci di lini ini dilengkapi tutup kaca. Judul listing di marketplace memakai kata "teflon" dan "ceramic coating" sekaligus. Berdasarkan sumber resmi Neoflam, lapisan yang dipakai adalah ceramic. Baca deskripsi set yang kamu beli untuk memastikan jenis lapisannya.
Hal yang Perlu Dipertimbangkan
Informasi lapisan di atas berasal dari situs resmi Neoflam. Cek deskripsi set yang dijual di Indonesia untuk memastikan jenis lapisan dan isi set sama. Lapisan ceramic punya batas pemakaian. Gunakan api kecil sampai sedang, spatula silikon atau kayu, dan hindari sabut baja. Isi set berbeda antar penjual, jadi cocokkan daftar isi dengan kebutuhan masakmu.
Cocok untuk Siapa?
- Pembeli yang bingung memilih antara wajan teflon dan ceramic
- Kamu yang mencari set panci anti lengket berlabel bebas PFOA
- Pemasak rumahan yang ingin tahu cara mengenali jenis lapisan wajan
Teflon adalah nama dagang lapisan PTFE, sedangkan ceramic coating berbahan dasar silika. Keduanya anti lengket, tetapi bahan dan sifatnya berbeda.
Tergantung merek dan cara pakai. Lapisan ceramic umumnya kehilangan sifat licin lebih cepat jika sering terkena panas tinggi, jadi api sedang lebih aman.
PFOA adalah senyawa yang pernah dipakai dalam proses pembuatan sebagian lapisan anti lengket. Label bebas PFOA menandakan produsen tidak memakainya.
Situs resmi Neoflam menyatakan lapisannya bebas PFOA dan PFOS.
Cari Produk Yang Lain?
Cara Cek Panci dan Wajan Cocok untuk Kompor Induksi, Cek 5 Hal Ini Sebelum Beli
Kompor Induksi 1 Tungku dengan 8 Menu Otomatis, Cocok untuk Pemula?
Satu Wajan All In One? Ini Alasan Frypan Granite German Coating Worth It
Buru Buru Berangkat Tapi Mau Jus Sehat? Ini Slow Juicer yang Nggak Ribet
Meal Prep Seminggu Tapi Ayamnya Kering Saat Dipanaskan? Coba Cara Ini
