Mau Bikin Cheese Platter di Rumah? Ini 3 Bahan Dasar dan Cara Menyusunnya

Kumpul akhir pekan di rumah terasa lebih seru kalau ada camilan yang mudah disajikan dan cantik difoto. Cheese platter bisa jadi jawabannya, dan kamu tidak perlu keahlian khusus. Tiga bahan dasar sudah cukup untuk mulai: keju brie, crackers, dan stroberi segar.

Bahan Dasar Cheese Platter untuk Pemula

1. Emborg Brie Cheese 125gr

Brie adalah keju lunak berkulit putih yang teksturnya lembut dan creamy saat dibiarkan mencapai suhu ruang. Kulit putihnya umumnya bisa dimakan, jadi kamu tidak perlu mengupasnya. Kemasan 125 gram cocok untuk platter kecil yang disantap dua sampai tiga orang.

 

2. Ritz Crackers Original 300g

Crackers berasa gurih dan sedikit manis ini menjadi alas untuk keju. Teksturnya renyah dan ringan, sehingga tidak menutupi rasa keju yang lembut. Kemasan 300 gram cukup untuk beberapa kali sajian, jadi kamu bisa menyimpan sisanya dalam wadah kedap udara.

 

3. Stroberi Lokal 220 sampai 250 gram

Stroberi segar memberi rasa asam manis yang menyegarkan di antara gurihnya keju dan crackers. Warna merahnya juga membuat platter terlihat cerah dan menarik. Satu pak kecil sudah cukup sebagai pelengkap untuk platter berisi dua sampai tiga orang.

Cara Menyusun Cheese Platter di Rumah

1. Keluarkan Brie dari Kulkas Lebih Awal

Keluarkan keju sekitar 30 menit sampai satu jam sebelum disajikan. Suhu ruang membuat brie lebih lembut dan aromanya lebih keluar.

2. Siapkan Papan atau Piring Besar

Pakai talenan kayu, piring datar, atau nampan. Alasi dengan baking paper kalau kamu ingin tampilan lebih rapi.

3. Taruh Keju di Bagian Tengah

Letakkan brie di tengah papan. Potong satu irisan kecil sebagai pemandu supaya tamu tahu cara mengambilnya.

4. Tata Crackers di Sisi Keju

Susun crackers berjajar atau melingkar di satu sisi. Pisahkan dari stroberi supaya crackers tidak lembap.

5. Cuci dan Keringkan Stroberi

Cuci stroberi dengan air mengalir, lalu keringkan dengan tisu dapur sampai benar-benar kering. Belah menjadi dua atau biarkan utuh dengan tangkainya, lalu isi celah kosong di papan.

6. Tambahkan Pelengkap Opsional

Kalau ingin lebih meriah, tambahkan madu, kacang-kacangan, atau anggur. Bahan tambahan ini opsional dan bisa kamu sesuaikan dengan selera.

Cara Menyimpan Sisa Bahan Setelah Kumpul

Sisa keju brie bungkus rapat dengan wadah kedap udara atau plastik wrap, lalu simpan kembali di kulkas. Crackers yang belum terbuka aman disimpan di tempat kering, sedangkan yang sudah terbuka sebaiknya masuk toples tertutup supaya tetap renyah. Stroberi yang sudah dicuci paling enak dihabiskan hari itu juga, karena buah yang lembap lebih cepat lembek.

Ide Variasi Platter untuk Acara Berbeda

Untuk sarapan akhir pekan, tambahkan roti bakar tipis dan madu di samping brie. Untuk nonton film bersama teman, pisahkan crackers dalam mangkuk kecil supaya tiap orang bisa mengambil tanpa mengubah susunan papan. Untuk kumpul keluarga yang lebih ramai, gandakan jumlah keju dan crackers, lalu bagi ke dua papan supaya semua orang mudah menjangkaunya.

Hal yang Perlu Dipertimbangkan

Brie termasuk keju lunak, jadi simpan di kulkas dan konsumsi sesuai petunjuk kemasan. Kalau kamu sedang hamil atau punya kondisi kesehatan tertentu, cek status pasteurisasi pada kemasan dan tanyakan ke dokter sebelum menyantapnya. Stroberi segar cepat lembek, jadi beli dan siapkan mendekati waktu penyajian.