Mau Bikin Tteokbokki Otentik di Rumah? Dua Bahan Beku Ini Wajib Ada di Kulkas
Muhammad Keenan Pasha - Rekomendit
Kamis, 06 Aug 2026 06:05 WIB
Ngidam tteokbokki tapi males keluar rumah? Dua bahan beku ini bisa jadi jalan pintas buat menikmati jajanan jalanan Korea tanpa harus antre di kafe. Tinggal siapkan panci, dan tteokbokki ala rumahan siap disantap dalam hitungan menit.
Banyak orang mengira tteokbokki cuma soal kue beras dan saus gochujang, padahal kue ikan alias odeng juga jadi elemen penting yang bikin rasanya lebih kaya. Berikut dua bahan beku yang bisa kamu andalkan untuk hasil yang mendekati rasa street food Korea.
Choripdong
Choripdong Odeng / Fish Cake Busan - Pempek atau Otak Otak Korea 420g
Rp71.900 di
Shopee
“harga saat kami review”
Kue Ikan Beku Ala Busan, Bahan Wajib untuk Kuah Gurih
Kue ikan atau odeng adalah olahan surimi ikan yang dipadatkan dan dibentuk lembaran atau tusukan, lalu dibekukan agar tahan lama. Odeng gaya Busan dikenal punya tekstur kenyal dan rasa gurih ikan yang lebih kental dibanding versi pasaran biasa.
Kue ikan ini bisa dipotong strip lalu ditumis dengan kecap asin dan sedikit gula, atau langsung dimasukkan ke kuah tteokbokki supaya kaldunya makin gurih. Selain untuk tteokbokki, odeng juga enak diolah jadi sup hangat atau tumisan pelengkap nasi.
Cheese Topokki, Solusi Praktis buat yang Malas Bikin Bumbu dari Nol
Kalau kamu nggak mau ribet bikin saus gochujang dari awal, cheese topokki kemasan bisa jadi jalan pintas. Produk ini biasanya sudah dilengkapi kue beras dan saus siap pakai berbahan dasar keju yang creamy dipadukan rasa pedas khas Korea.
Cara masaknya simpel, tinggal rebus kue beras bersama sausnya, lalu campurkan potongan odeng yang sudah disiapkan sebelumnya. Hasilnya adalah tteokbokki dengan tekstur creamy dan gurih ikan yang berpadu, mirip dengan versi yang dijual di gerai jajanan Korea.
Cara Menggabungkan Keduanya Jadi Satu Hidangan
-
Rebus air secukupnya, masukkan kue beras dari kemasan topokki hingga agak lunak
-
Tambahkan saus cheese topokki, aduk sampai mengental
-
Masukkan potongan kue ikan beku, masak sampai matang merata
-
Sajikan hangat dengan taburan wijen atau daun bawang sesuai selera
Hal yang Perlu Diperhatikan
-
Simpan kedua produk di freezer dan cek tanggal kedaluwarsa sebelum diolah
-
Jangan merebus kue ikan terlalu lama karena teksturnya bisa jadi lembek
-
Sesuaikan takaran saus kalau kamu ingin rasa lebih ringan atau lebih pedas
-
Perhatikan kandungan alergen seperti gluten dan produk olahan susu pada kemasan
Keduanya sama-sama olahan ikan, tapi odeng khas Korea biasanya lebih tipis dan berbentuk lembaran atau tusukan, dengan tekstur lebih kenyal karena kadar surimi yang tinggi. Otak-otak Indonesia umumnya lebih padat dan dibumbui rempah lokal.
Ya, sausnya memang diformulasikan dengan campuran keju sehingga rasanya creamy dibanding tteokbokki original yang lebih dominan pedas manis. Tingkat kekentalan bisa berbeda tergantung takaran air saat memasak.
Umumnya produk kue ikan beku bisa bertahan beberapa bulan di freezer selama kemasan belum dibuka. Setelah dibuka, sebaiknya habiskan dalam beberapa hari dan simpan di wadah kedap udara agar tidak terkontaminasi.
Cocok. Kombinasi kue ikan siap pakai dan saus topokki instan dirancang supaya proses memasak lebih sederhana, tanpa perlu meracik bumbu dari berbagai bahan segar.
Bisa, karena kemasannya sudah lengkap dengan kue beras dan saus. Menambahkan odeng hanya opsi untuk membuat rasa dan tampilannya lebih mirip dengan tteokbokki yang dijual di gerai jajanan Korea.
Cari Produk Yang Lain?
Baso Aci Instan Mana yang Paling Nampol? Ini 3 Pilihan buat Kamu Coba
Kangen Bakso Tapi Malas Keluar Rumah? 3 Bakso Instan Ini Solusinya
Cuaca Dingin Pengen Sup Hangat? 3 Sup Kaldu Instan Ini Wajib Distok
Kepengen Bihun Goreng Tapi Males Ribet? 3 Bihun Instan Ini Solusinya
Lagi Nggak Enak Badan Tapi Males Masak? Ini 3 Bubur Ayam Instan Andalan
