Hasil Air Fryer Alot dan Tidak Merata? 5 Trik agar Gorengan Renyah
Syahdakummillah Chairunnisah - Rekomendit
Sabtu, 26 Sep 2026 01:02 WIB
Kentang goreng masuk air fryer dengan penuh harapan, lalu keluar lembek. Ayam terlihat matang di luar, tetapi bagian tengahnya masih basah. Masalah ini sering muncul dari cara pakai, dan alatnya sendiri masih baik-baik saja. Lima trik di bawah ini membantu kamu mendapatkan hasil renyah dan merata dari air fryer, termasuk yang berdaya rendah.
Air Fryer Low Watt Kurumi KH 302
Kurumi Home Low Watt Air Fryer KH 302 berdaya 650 watt dengan kapasitas 3,5 liter dan suhu yang bisa diatur dari 40 sampai 200 derajat Celsius dengan interval 5 derajat. Alat ini punya layar digital, 8 menu preset, pengingat "shake" yang berbunyi saat kamu perlu mengocok isi keranjang, dan fitur auto pause saat keranjang ditarik keluar. Tray-nya anti lengket dan menurut brand bebas PFOA.
5 Trik agar Hasil Air Fryer Renyah dan Merata
1. Keringkan bahan sebelum masuk keranjang. Air di permukaan makanan menghasilkan uap, dan uap membuat tekstur lembek. Tepuk bahan dengan tisu dapur sampai permukaannya kering. Ini berlaku untuk kentang yang baru dicuci, ayam yang habis dimarinasi, dan sayuran.
2. Jangan memenuhi keranjang. Udara panas perlu ruang untuk bersirkulasi di sekeliling makanan. Susun bahan dalam satu lapisan dan beri jarak antarpotong. Kalau porsinya banyak, masak dalam dua putaran. Pada air fryer berdaya rendah seperti 650 watt, keranjang yang terlalu penuh membuat hasil semakin tidak merata.
3. Gunakan sedikit minyak. Oles atau semprot tipis pada permukaan bahan supaya lapisan luarnya berwarna dan renyah. Minyak yang berlebihan justru membuat tekstur berminyak. Bahan yang sudah berminyak, seperti sayap ayam, tidak perlu tambahan minyak sama sekali.
4. Potong bahan dengan ukuran seragam. Potongan yang sama besar matang bersamaan. Kentang, wortel, atau ayam yang berbeda ukuran membuat sebagian gosong sementara yang lain masih mentah.
5. Kocok isi keranjang saat pengingat shake berbunyi. Bahan di bagian bawah menerima panas lebih sedikit dari yang di atas. Saat bunyi pengingat muncul, tarik keranjang, kocok atau balik bahan, lalu masukkan lagi. Fitur auto pause menghentikan pemanasan saat keranjang ditarik, lalu melanjutkannya setelah keranjang kembali.
Hal yang Perlu Dipertimbangkan
- Daya 650 watt lebih rendah dibanding banyak air fryer lain, jadi waktu masak bisa lebih lama untuk menu yang sama.
- Kapasitas 3,5 liter cocok untuk satu sampai dua orang. Porsi besar perlu dimasak bertahap.
- Bahan yang terlalu basah, seperti adonan cair, tidak cocok langsung masuk keranjang tanpa wadah atau cetakan yang sesuai.
- Waktu dan suhu di buku manual jadi acuan utama. Sesuaikan dengan hasil yang kamu lihat di dapurmu.
Cocok untuk Siapa?
- Pemula air fryer yang hasil masakannya masih sering lembek atau tidak merata.
- Anak kos dan pekerja dengan waktu masak terbatas yang mencari alat masak praktis.
- Kamu yang ingin mengurangi minyak goreng tanpa mengorbankan tekstur renyah.
Penyebab paling umum adalah bahan yang masih basah, keranjang yang terlalu penuh, atau minyak yang tidak sesuai. Ketiganya menghalangi udara panas menguapkan air dari permukaan makanan.
Beberapa air fryer menyarankan pemanasan awal, dan yang lain tidak. Cek buku manual alatmu. Kalau tersedia anjuran preheat, ikuti supaya hasilnya lebih konsisten.
Banyak makanan beku siap goreng, seperti kentang goreng beku, dimasak langsung dari kondisi beku sesuai petunjuk kemasan. Cairkan hanya bahan yang memang disarankan dicairkan lebih dulu, seperti daging mentah.
Cukup lapisan tipis pada permukaan bahan. Untuk makanan yang sudah berminyak alami, seperti sayap ayam, kamu sering tidak perlu menambah minyak sama sekali.
Cari Produk Yang Lain?
Air Fryer di Kamar Kos Bikin Listrik Turun? 5 Cara Pakai yang Aman
Butuh Oven yang Bisa Dipakai Macam-Macam? Cek Air Fryer Oven Multifungsi Ini
Air Fryer Oven Kapasitas Besar Tapi Listrik Rendah, Ini Cara Memaksimalkannya
Masakan Air Fryer Sering Gosong atau Kurang Matang? Coba Andalkan Teknologi Ini
Airfryer Low Watt 500W Transparan Philips NA210: Solusi Dapur Mungil yang Underrated
