Ube Matcha Friday Creamery, Es Krim Rendah Kalori untuk Pencinta Dessert
Nafisa Anggi Nauli - Rekomendit
Selasa, 20 Oct 2026 08:03 WIB
Matcha sudah lama jadi rasa andalan kafe dan dessert kekinian. Sekarang giliran ube, umbi ungu khas Filipina, yang ramai dibicarakan sampai sejumlah media internasional bertanya apakah ube bakal jadi matcha berikutnya.
Kalau kamu penasaran tapi ragu membeli dessert yang berat, satu pint es krim rendah kalori rasa Ube Matcha edisi terbatas dari Friday Creamery bisa jadi titik awal. Brand ini mencantumkan kalori untuk setiap rasanya, jadi kamu bisa memperkirakan asupanmu sebelum menyendok.
Friday Creamery
Friday Creamery Ube Matcha Pint (473ml) - Friday Creamery x Felicia Putri (Limited Edition)
Rp159.000 di
Shopee
“harga saat kami review”
Apa Itu Ube? Bedanya dengan Taro dan Ubi Ungu
Ube adalah sebutan Tagalog untuk Dioscorea alata, umbi yang di Indonesia dikenal sebagai uwi di Jawa atau huwi di tanah Sunda. Dagingnya umumnya berwarna ungu terang sampai lavender, dengan rasa manis lembut, earthy, dan sedikit seperti kacang. Di Filipina, ube diolah jadi ube halaya, kue, sampai es krim.
Ube sering tertukar dengan dua umbi lain yang warnanya mirip:
- Ubi ungu (Ipomoea batatas) adalah ubi jalar berdaging ungu yang gampang kamu temui di pasar. Dibanding ubi ungu, ube punya tekstur lebih lembap dan kandungan antosianin, pigmen ungu alaminya, lebih tinggi.
- Taro atau talas (Colocasia esculenta) berasal dari keluarga tanaman berbeda dan dagingnya cenderung putih sampai krem dengan bintik ungu.
Tentang Es Krim Rendah Kalori Ube Matcha dari Friday Creamery
Friday Creamery adalah brand es krim lokal yang memposisikan produknya rendah kalori, rendah gula, rendah lemak, dan tinggi protein. Brand ini menyebut semua produknya sudah diuji di Balai Riset dan Standardisasi Surabaya.
Varian Ube Matcha hadir dalam ukuran pint 473 ml sebagai edisi kolaborasi dengan Felicia Putri. Situs resmi Friday Creamery mencantumkan 350 kkal untuk satu pint Ube Matcha dan menandainya sebagai salah satu rasa terlaris. Di salah satu marketplace, toko Friday Creamery mengantongi rating 4,9 dari lebih dari 4.200 penilaian.
Keunggulan Es Krim Ube Matcha Ini
1. Kalori tercantum jelas. Angka 350 kkal untuk satu pint memudahkan kamu mengatur porsi. Kamu bisa menghabiskannya sekaligus saat movie night, atau membaginya untuk dua sampai tiga kali makan.
2. Dua rasa yang saling mengisi. Dari karakter bahannya, ube membawa manis lembut bernuansa kacang, sementara matcha memberi pahit tipis dan rasa umami khas teh hijau. Di atas kertas, kombinasi ini cocok untuk kamu yang kurang suka es krim yang terlalu manis.
3. Edisi kolaborasi yang terbatas. Rasa kolaborasi biasanya hanya dijual dalam periode tertentu. Kalau kamu suka berburu rasa musiman, varian ini masuk daftar yang perlu dicoba sebelum stoknya habis.
4. Pengiriman beku dengan garansi leleh. Friday Creamery melayani pengiriman instan atau satu hari ke 37 kota. Brand juga menawarkan penggantian kalau es krim tiba dalam keadaan meleleh, dengan syarat kamu merekam video unboxing.
5. Klaim halal. Brand menyebut semua produknya bersertifikat halal. Cek logo halal dan nomor izin edar di kemasan saat paketmu tiba.
Cara Menyimpan Es Krim Pint Supaya Tetap Lembut
- Masukkan pint ke freezer begitu paket tiba, dan rekam video unboxing untuk jaga-jaga klaim garansi.
- Simpan di bagian belakang freezer. Suhu di rak pintu naik-turun setiap kali freezer dibuka.
- Jaga suhu freezer di kisaran -18°C atau lebih dingin, sesuai saran para pembuat es krim yang dikutip TODAY.
- Tempelkan plastic wrap atau kertas roti langsung di permukaan es krim sebelum menutup pint. Lapisan ini mengurangi kristal es.
- Kembalikan pint ke freezer segera setelah kamu menyendok. Setiap siklus leleh lalu beku ulang membuat kristal es makin besar.
- Simpan pint yang sudah dibuka dalam posisi terbalik dengan tutup rapat, trik yang disarankan Ben & Jerry's.
Hal yang Perlu Dipertimbangkan
Jangkauan pengiriman terbatas. Brand menyebut layanannya menjangkau 37 kota sesuai cakupan mitra kurir, jadi cek alamatmu sebelum checkout.
Matcha mengandung kafein. Pertimbangkan hal ini kalau kamu sensitif kafein, ingin menyantapnya larut malam, atau mau memberikannya ke anak.
Situs resmi belum menjelaskan komposisi dan jenis pemanisnya. Baca label kemasan, terutama kalau kamu alergi susu atau menghindari pemanis tertentu.
Angka 350 kkal berlaku untuk satu pint penuh. Sesuaikan porsinya dengan kebutuhan harianmu.
Ube adalah umbi Dioscorea alata yang populer di Filipina dan dikenal juga sebagai purple yam. Di Indonesia, umbi ini disebut uwi atau huwi. Rasanya manis lembut dengan nuansa earthy dan kacang, warnanya ungu terang sampai lavender.
Ketiganya berasal dari tanaman berbeda. Ube adalah Dioscorea alata, ubi ungu adalah ubi jalar Ipomoea batatas berdaging ungu, dan taro atau talas adalah Colocasia esculenta yang dagingnya cenderung putih. Ube punya tekstur lebih lembap dan antosianin lebih tinggi dibanding ubi ungu.
Situs resmi Friday Creamery mencantumkan 350 kkal untuk satu pint Ube Matcha ukuran 473 ml. Cocokkan angka ini dengan informasi nilai gizi di kemasan yang kamu terima.
Ya. Matcha adalah bubuk daun teh hijau, jadi es krim yang memakai matcha ikut mengandung kafein. Jumlahnya bergantung pada takaran matcha di dalam resep.
Tempelkan plastic wrap di permukaan es krim, tutup rapat, lalu simpan di bagian belakang freezer. Hindari membiarkan es krim meleleh lalu membekukannya lagi, karena proses itu memperbesar kristal es.
